薯泥奶酪马芬
描述
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用料
| 土豆(去皮后) | 120克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 切达奶酪 | 1片 |
| 细盐 | 1/2小匙 |
| 黑胡椒 | 1小匙 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 色拉油 | 50克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 小苏打粉 | 1/8小匙 |
步骤
1, 将土豆去皮，切成簿片，放微波炉高火加热至熟，也可上锅蒸熟
2, 趁热用汤匙按压成泥状
3, 加入盐
4, 加入黑胡椒
5, 用汤匙将土豆泥和盐、黑胡椒拌匀备用
6, 全蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
7, 加入色拉油
8, 用打蛋器搅拌均匀
9, 加入牛奶
10, 加入第5步的薯泥，用打蛋器搅拌均匀呈均匀的液体
11, 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉及小苏打粉，用橡皮刮刀切拌至干性材料全部湿润
12, 用手将切达奶酪撕成小块，加入面糊中
13, 用橡皮刮刀继续轻轻拌匀
14, 拌匀的面糊
15, 将面糊倒入纸模中，约8分满
16, 放入预热后的烤箱中
17, 上火190度、下火180度，中层，烘烤约25分钟
18, 香喷喷的薯泥奶酪马芬就出炉了
小提示
1、盐和黑胡椒的用量可依个人的口味作调整。
2、如果不是独立上下火的烤箱，就用180度来烤25分钟。