香蕉核桃杏仁马芬
描述
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用料
低粉 120g，A
烤大杏仁 60g，A
核桃仁 10g，A
香蕉泥 100g，B
泡打粉 3g，A
小苏打 1g，A
蛋 1个，B
红糖 40g，B
玉米油 50g，B
牛奶 40g，B
步骤
1, A料中的粉类过筛后与切成大块的杏仁混匀，在粉中间开窝。（杏仁是买的熟的，只是放的有点儿回潮了。和核桃先用150℃烤10分钟后放凉备用。）
2, B料中的蛋打散，加入糖搅匀后加入玉米油搅匀，然后加入香蕉泥和牛奶搅匀
3, 将2倒入1中，拌至尚显粗糙的状态就可以了
4, 将拌好的面糊盛入纸模中，表面洒核桃，入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟。取出晾凉
小提示
我是用油纸模具套着硅胶模具用的，这样据说是避免侧面风干变硬，二来模具实在不好洗。这样可以省力气啊。