淋酱巧克力蛋糕！
描述
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用料
低筋粉 40 (g)
无盐黄油 60 (g)
蛋黄 2 (个)
细砂糖 40 (g)
黑巧克力 80 (g)
无糖可可粉 20 (g)
鲜奶油 20 (g)
蛋白 2 (个)
小苏打粉 1 (/8小勺)
黑巧克力 80 (g) (淋酱用)
无盐黄油 1 (小块) (淋酱用，随便切一小块)
鲜奶油 一点 (淋酱用)
步骤
1, 【蛋糕体】
2, 黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油，搅合~~~
3, 蛋黄加砂糖20g拌匀，加入步骤2
4, 蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落
5, 将1/3蛋白加入步骤3翻拌均匀，加入过筛的面粉和小苏打，烤箱预热170度，烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水
6, 剩余2/3蛋白也加入步骤3，用橡皮刮刀翻拌，切忌画圈会消泡的，入模具~~~
7, 170°上下火烤45分钟
8, 等蛋糕完全晾凉后脱模 开始做淋酱
9, 【黑巧克力淋酱】
10, 黑巧克力80g 隔水融化
11, 无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌
12, 可以放鲜奶油搅拌，放得多淋酱就往下流啊流啊 销魂的流
小提示
最后垫个盘子……趁淋酱没凉的时候你就浇吧~~~~~~~~~~~ 准备个勺子可以抹抹平它自己发挥…… 等凉了就好啦~