草莓玛芬
描述
烘焙：180度，上下火，25~28分钟。
用料
低筋面粉 200克
新鲜草莓 180克
泡打粉 1/2小勺
小苏打粉 1/2小勺
细砂糖 60克
无味植物油 60克
鸡蛋 2个
牛奶 100克
步骤
1, 低粉、小苏打、泡打粉混合过筛。草莓洗净，一些切瓣一些切块
2, 细砂糖、植物油、鸡蛋、牛奶用打蛋器搅拌均匀（不要出现水油分离）
3, 在蛋奶液里加入过筛的粉类，拌匀。再加入切块的那一部分草莓拌匀
4, 把蛋糕糊舀入蛋糕杯，5~7分满。排入烤盘，切瓣草莓放在上面点缀。在预热好的烤箱烘焙即可
小提示
草莓切瓣切块要切稍大一点，否则出水太多。 草莓的作用： 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。