燕麦早餐玛芬
描述
配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P119
用料
鲜奶 100g
低筋面粉 120g
即食燕麦片 100g
鸡蛋 2个
白砂糖 50g
橄榄油 100g
泡打粉 1小匙
步骤
1, 全蛋加入白砂糖用打蛋器搅匀，再加入橄榄油搅拌均匀
2, 加入鲜奶（图2），继续搅拌均匀
3, 筛入低筋面粉与泡打粉（图3），用橡皮刮刀稍微拌和
4, 加入即食燕麦片（图4），继续用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊
5, 用汤匙把面糊舀入模具七分满
6, 烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤25分钟
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