红糖香米核桃玛芬
描述
配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P118“红糖香米玛芬”，把葡萄干换成了核桃
用料
米饭 150g
红糖 100g
核桃 70g
低筋面粉 150g
鲜奶 100g
全蛋 2个
色拉油 80g
泡打粉 1/4小匙
步骤
1, 红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化（图2），并稍微沸腾
2, 加入米饭（图3）煮1分钟（图4），放凉备用
3, 全蛋加色拉油（图5），用打蛋器搅拌均匀（图6）
4, 低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入蛋油液中（图7）
5, 用橡皮刮刀，稍微拌和（图8）
6, 加入煮好的红糖米饭（图9），用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均呈均匀的面糊（图10）
7, 再加入洗净的核桃碎（图11），用橡皮刮刀稍微拌和
8, 用汤匙将面糊舀入纸模约七分满（图12）
9, 烤箱预热后，180度，烤25-30分钟即可
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