红枣玛芬
描述
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用料
红枣 65g
全麦面粉 150g
牛奶 55ml
橄榄油 50ml
鸡蛋 2个
白砂糖 35g
酵母 4g
步骤
1, 红枣去皮，去核，切成丁
2, 橄榄油加入白砂糖用打蛋器打至糖融化
3, 加入1个鸡蛋，打匀，再加入一个鸡蛋，打匀
4, 分次加入牛奶，每一次都打匀后再加入下一次
5, 全麦面粉、酵母混均后，分次筛入（图6）翻拌均匀
6, 加入红枣碎，快速拌均，舀入模具中
7, 烤盘放中层，上下火，175度，烤25分钟左右
小提示
1.我用的是五星级的和田玉枣，皮薄核小肉多。如果用普通的枣，可以不用去皮，只去核就可以了.