葡萄干玛芬
描述
儿子喜欢玛芬,老是叫我做给他吃,说实在的,我不喜欢吃玛芬,像吃发糕一样,可能小时候吃发糕吃多了吧。既然儿子要吃,就做一次给他吃吧,省得眼馋。不过这次做得丑丑的,没有漂亮的开口笑,不过还是很松软的。
用料
中筋面粉 2又1/4杯
葡萄干 1杯
鸡蛋 1个
牛奶 1杯
玉米油 1/3杯
白糖 2/3杯
泡打粉 1茶匙
小苏打 1/2茶匙
步骤
1, 中筋面粉2又1/4杯,加1茶匙泡打粉和1/2茶匙小苏打充分拌匀
2, 鸡蛋,牛奶,玉米油和白糖用打蛋器拌匀
3, 放入混合好的面粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态
4, 拌入葡萄干
5, 把面糊放入玛芬烤杯里,约8分满就好
6, 烤箱预热400F/200C度,烤20-25分钟
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