蔓越莓椰香玛芬
描述
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用料
低筋面粉 120克
蔓越莓 1小把
椰蓉 3大匙（45ML）
黄油 50克
细砂糖 70克
泡打粉 1小匙
鸡蛋 一个
牛奶 85克
香草精华 1/2小匙
椰浆粉 1大匙
步骤
1, 黄油切成小丁，加入到低筋面粉中
2, 用刮刀或手将黄油和低筋面粉充分混合，成小颗粒状
3, 将细砂糖，椰蓉，椰粉，泡打粉等干料倒入面粉中
4, 让所有干料充分混合，搅拌均匀
5, 鸡蛋加入牛奶，搅拌成蛋奶糊，再加入香草精华去除蛋腥味
6, 将蛋奶糊倒入干料中，用翻拌手法搅拌均匀
7, 将泡软的蔓越莓干加入面糊，搅拌均匀
8, 玛芬模到3/4满即可，烤箱180度预热，烤制15分钟
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