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柠檬葡萄干玛芬
描述
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用料
低筋面粉
220克
柠檬
半个
酸奶
100ml
葡萄干
适量
泡打粉
1茶匙
盐
4/1茶匙
黄油
100克
细砂糖
80克
鸡蛋
2个
步骤
1,
将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用
2,
黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀
3,
分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的葡萄干,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)
4,
烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣
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