香橙葡萄干玛芬
描述
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用料
| 低筋面粉 | 220克 |
| 黄油 | 100克 |
| 现榨橙汁 | 100g（两粒橙） |
| 葡萄干 | 适量 |
| 泡打粉 | 1茶匙（5克） |
| 盐 | 1/4茶匙（1克） |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
步骤
1, 将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用
2, 削了一个橙子的外皮，再将削下的皮切成细丝，用热水泡十分钟后沥干备用
3, 黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发
4, 然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右），一个一个地加入
5, 打好后的样子
6, 加入橙汁
7, 加入橙汁后打好的样子，油水分离，不要紧，加入过筛面粉就好了
8, 分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的葡萄干，搅拌好后
9, 倒入纸杯，五分满。（烤出来不够爆炸效果，下回可以考虑放七八分这样）
10, 烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣
小提示
鲜橙的清香，非常的爽口，没有重磅蛋糕的油腻，鲜榨橙汁加橙皮屑的做法可以严重推荐的。