香提玛芬蛋糕
描述
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用料
黄油 160克
低筋粉 200克左右
牛奶 100克左右
白糖 50克左右
鸡蛋 3个
一半茶匙(中和甜的腻味)
泡打粉 5克
步骤
1, 用30-40度的温水隔着打发黄油,加糖打发至发白(我用的是“德运”牌澳大利亚原产的动物性奶油),我烤了两锅,第二锅用的是玉米油,牛奶换成奶油,一样很香的
2, 加入鸡蛋和牛奶一起继续搅拌
3, 第二步搅匀后筛入面粉和泡打粉
4, 继续搅拌均匀,搅成没有气泡和颗粒的面糊糊,比上图稍微稠点
5, 用裱画袋或者勺子将面糊倒入专用的耐热纸杯中,6-7分满即可,正好9杯
6, 撒上自己喜欢的蜜饯果敢或者在面糊中放入喜欢吃的水果粒,可以随心所欲,想怎么吃就怎么吃
7, 烤箱预热后,把面糊湖放进去以180的温度烤30分钟左右,20分之后一定要看蛋糕的色泽,如果已经变成深黄就可出炉了,晾凉之后吃哦,要不然容易上火呢
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