樱桃番茄干玛芬
描述
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用料
椰浆 60克
低粉 120克（筛后）
樱桃番茄干 适量
玉米油 60克（可用其他色拉油代替）
细砂糖 70克
盐 1克
鸡蛋 1个
泡打粉 1小匙
步骤
1, 低粉、泡打粉，芝士粉过筛，樱桃番茄干用水泡软后沥干水分备用
2, 将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀
3, 加入玉米油搅匀
4, 倒入椰浆搅匀
5, 加入低粉、泡打粉，芝士粉拌匀
6, 加入樱桃番茄干拌匀
7, 盛入纸模中
8, 入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟
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