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芝士水果麦芬(cheese麦芬)
描述
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用料
低粉
200g
乳酪(CreamCheese)
125g
室温软化黄油(Butter)
125g
泡打粉
1小勺
室温软化糖
110g
蛋
3个大的
葡萄乾
1/3杯
朗姆酒
3大勺
核桃仁压碎
半杯
步骤
1,
烤箱预热攝氏170度
2,
果干切成小,浸泡在酒中一段时间,至软,时间视果干的硬度而异
3,
將乳酪和奶油一起打融,加入糖打发至乳白色,搅打至糖全部融化为止
4,
逐个加入蛋到(3)的材料中,每次都打到让蛋与材料融合才可再加入下一个蛋
5,
將面粉與泡打粉分三次筛入(5)的材料中,由下往上翻拌均勻。加入(2)的水果乾及酒拌勻後再加入碎核桃
6,
倒入模型,150度烤約40分钟,我用的是小蛋糕模,所以时间不用很长
小提示
1,我这次酒放多了,而且果干浸泡的时间太长(10个小时),导致酒味太重了,我才吃了一两块就觉得脸好烫头有点晕。