无糖荞麦芬
描述
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用料
白荞麦粉 60g
樱桃白兰地 120g(可煮去酒味或用豆浆加些别的香草精替代）
泡透的腰果 60g
盐 0.8克（1克稍出些即可）
小苏打 3g
椰枣 64g
橄榄油 20g
苹果醋或白醋 15ml
香蕉 3截
步骤
1, 烤箱预热；将腰果、椰枣、油、白兰地、白醋用料理机用久一点时间打成细腻的浆
2, 纸模放入麦芬模中；将盐、小苏打、荞麦粉混匀，倒入打好的浆快速搅匀
3, 将搅匀的麦芬糊倒入模中，放入香蕉，香蕉要比模具高一点点
4, 入烤箱180C烤25分钟即可。也可用竹签插入无粘连即可
5, 烤好的麦芬取出，置架上晾冷，冷藏保存
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