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杏仁麦芬蛋糕
描述
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用料
低筋面粉
50克
大杏仁
20克
木糖醇
15克
泡打粉
3克
盐
1.25克
鸡蛋液
10克
牛奶
40克
植物油
15克
步骤
1,
碗中倒入牛奶,加入鸡蛋液和植物油,搅拌均匀
2,
将低筋面粉、木糖醇、泡打粉、盐、大杏仁倒入以上混合物中
3,
搅拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看起来粗燥且多块,但也不要再搅拌了,以免搅拌过度,面粉起筋,影响口感
4,
将面糊倒入纸杯内,放进平底锅,烤15分钟
5,
15分钟后,关火,不揭盖,再焖15分钟
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