蔓越莓麦芬蛋糕
描述
暂时没有描述
用料
黄油 60克
低筋面粉 100克
蔓越莓 30克(可换成其他干果)
细砂糖 50克
鸡蛋 50克(1个)
牛奶 50ml
柠檬汁 15ml(两大匙)
盐 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
步骤
1, 新鲜的柠檬挤出汁
2, 低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用
3, 黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀，然后用打蛋器打发，使体积膨大
4, 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
5, 一次性加入牛奶和柠檬汁，这一步不需要搅拌
6, 倒入过筛后的低筋面粉
7, 用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋
8, 加入蔓越莓干继续搅拌
9, 倒入模具，2/3满
10, 最后在表面加几颗蔓越莓，会更美观
11, 放入预热好的烤箱中层，180度，25--30分钟
小提示
暂时没有小贴士提醒