描述
我产假终于结束开始上班了,本来时间就显得不够用的我这下更是要挤海绵一般的了,一大早弄自己的头发、晚上弄烘焙,中间还要弄宝贝,这生活真是充实的不能充实了。
麦芬,又名玛芬,马芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译。一种纸杯小松糕,口感介于蛋糕和曲奇之间,靠油脂和砂糖还有泡打粉的搅拌发生气泡来蓬发。超市里的妙芙蛋糕卖得还不便宜。
好久没有做麦芬了,麦芬是烘焙里制作最简单最快的,没有很多时间的时候最适合做麦芬了,尤其适合做其他点心失败后,做款麦芬找回信心。这个方子很多人做过,只可惜我那国产的巧克力豆,烤后居然化了,弄得我的麦芬斑斑点点,真是影响美观啊。