1, 先将面粉与泡打粉混合过筛,蛋打了搅成蛋液放在一旁备用.巧克力切成5mm的小块
2, 将黄油放进搅拌盆内(必须室温),用蛋抽将它搅拌开后将砂糖分成三份,先加入一份搅拌,后两份依次重复动作加入
4, 将半份蛋液倒入03搅拌(不能一次全部加入,不然面糊会分离,质地不均匀.)
6, 将半份的牛奶跟半份溶解的巧克力酱加入05,然后搅拌
7, 重复一次04到06的步骤,将其余的材料依次倒入搅拌.混合到质地柔滑为止.倒入切碎的巧克力粒
8, 将面糊装进裱花袋,你也可以不装,直接用铁汤匙倒入模子中
9, 烤箱预热190°烤25分钟左右.拿个金属棒(我家是筷子)插入中间热就表示好了