圣诞节日小蛋糕
描述
今天介绍一种操作简单，并且效果很不错的圣诞装小蛋糕。想传递的主要是一种方法，大家可以自由发挥自己的想象来制作，为节日带来一些欢乐的色彩。基础蛋糕我选择了巧克力麦芬，增加节日味道。麦芬大家都不陌生，很多焙友最初尝试制作的就是麦芬啦，这种小蛋糕，很适合在家庭聚会的时候准备，变化多样，单体小，适合一人一个，吃起来自在不拘束。在上面裱上装饰以后，就可以大变身喽。我在基础上变换了3种，供大家参考。 约5个，根据纸膜大小而定 烘焙：中层180度，20分钟左右。我的烤箱3层，我是先放到底层后再转到中层的，用牙签法判断是否熟透即可。
用料
低筋面粉 80克
可可粉 20克
黄油 50克
鲜奶油 200克
细砂糖 80克
鸡蛋 40克
牛奶 30克
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺
巧克力豆 40克
巧克力酱 少许
装饰珠 适量
步骤
1, 黄油软化（图1）
2, 加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色（图2）
3, 分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀（图3）
4, 加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀（图4）
5, 再加入巧克力豆拌匀（图5）
6, 平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀（图6）
7, 点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙（图7）
8, 烘焙出炉的样子（图8）
9, 做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可（图9）
小提示
这个是用大号三能8齿菊花嘴，就是曲奇花嘴挤得裱花奶油后，装饰上个圣诞树，洒满多彩的小米粒彩珠即可。 这个也是用大号菊花嘴裱的，然后淋上好时的巧克力酱后，用小号银珠做的点缀。 如果没有圣诞树的装饰物，用kisses巧克力装饰也是绝好不过了，首先他有讨巧的造型，其次有华美节日的外衣，最后味道搭配这款可可麦芬也超级搭调，并且一样很符合节日的调调呦。