1, 配料:低筋面粉100克,黄油100克,细砂糖70克,鸡蛋100克(2个),泡打粉1/2小勺,柠檬皮屑1/2小勺,牛奶2大勺(30ML)。柠檬奶油:黄油60克,糖粉100克,柠檬汁1大勺(15ML)。低筋面粉和泡打粉混合过筛
2, 加入细砂糖拌匀,倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油
5, 把面糊装入模具(纸杯、硅胶杯均可),2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱,烤15-20分钟,直到完全膨胀,表面金黄即可
7, 切下来的顶部,再切去其中的一条弧边,如图所示
9, 接下来制作柠檬奶油,黄油软化以后,加入糖粉打发(达到颜色变浅,呈羽毛状),再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可
10, 用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上,再插上两片“翅膀”,蛋糕就装饰完成了