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菠菜胡萝卜玉米麦芬
描述
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用料
低筋粉
200克
菠菜泥
120克
胡萝卜丝
50克
甜玉米粒
100克
鸡蛋
2个
砂糖
60克
橄榄油
2大勺
泡打粉
1/2大勺
小苏打
1/4小勺
步骤
1,
鸡蛋和砂糖打发至双倍,然后加入菠菜泥和橄榄油拌匀
2,
面粉,淀粉,泡打粉和小苏打混合加入到湿性材料中,然后加入胡萝卜丝和玉米粒拌匀
小提示
菠菜最好焯水后再用搅拌机打成泥。因为从健康角度来说,菠菜中含鞣酸,影响钙的吸收。另外,从口感上来讲,焯水能去除菠菜的青涩味。会让成品口感更好。