酸奶蔓越莓麦芬
描述
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用料
酸奶 220克
低筋面粉 200克
蔓越莓干 50克（可以用葡萄干代替）
鸡蛋 2个
细砂糖 60克
色拉油 100克
泡打粉 2小勺
小苏打粉 1/4小勺
步骤
1, 蔓越莓干用朗姆酒泡30分钟备用
2, 全蛋加细砂糖用电动打蛋器打发至发白状态
3, 再加入色拉油搅拌均匀
4, 加入酸奶，继续搅拌均匀
5, 低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀搅拌均匀
6, 将泡好的蔓越莓干加入蛋奶糊中
7, 用汤勺将面糊盛入纸膜中8分满
8, 烤箱预热160度，中层，30分钟即可
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