1, 预热烤箱到190度（预热时间准备材料足够了）
2, 在盆里打入鸡蛋，用叉子叉散，再放入植物油、菠萝汁和香草精，用木勺搅拌均匀。
3, 将面粉、砂糖和泡打粉混合均匀后倒入上述湿料中，用木勺混合均匀。不必过度搅拌，有小颗粒也无妨。
4, 菠萝罐头里取出菠萝切成小块，用厨房纸巾裹住挤出去大部分水分，不必完全挤干。
5, 取一杯份的菠萝碎块加入到混合好的面糊中，大概搅拌几下。
6, 模具里放好纸杯，将混合好的材料放到纸杯里，7分满。
7, 将剩下的半杯菠萝碎块平均铺在每杯上，稍向面糊里按一下。
8, 尽量在装好材料后就放入烤箱，不要放置过久。烤制时间是25分钟。