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脆粒顶蓝莓麦芬
描述
麦芬是妈妈的配方,经过不断改良比市面上卖的麦芬要湿润很多,也减少了糖.更适合国人的口味.加入一整个cup蓝莓的麦芬绝对足料.脆粒顶是我google来的,可以不加. 1cup=237ml 1tsp=5ml
用料
(湿)鸡蛋
1个
(湿)牛奶
1+1/4Cup
(湿)植物油
1/2Cup
(湿)砂糖
2/3Cup
(湿)香草精
1tsp
(干)低筋面粉
2Cup
(干)泡打粉
1tsp
(干)小苏打
1/2tsp
(干)盐
1/4tsp
(干)蓝莓
1cup
(脆粒)砂糖
1/2cup
(脆粒)低筋面粉
1/3cup
(脆粒)无盐黄油
1/4cup
步骤
1,
在两个大碗里,干料和湿料分开混合
2,
然后开始制作脆粒顶.把冷藏好的黄油切小粒,和糖与面粉混合.用手抓匀就好
3,
把干料倒入湿料里,不用过筛.稍微混合就好,绝对不能过度搅拌.有小结块也无所谓
4,
把面粉糊倒入放好纸杯的模具里,基本上可以填到顶,留一点点地方给脆粒顶就好
5,
把脆粒顶的材料撒在表面上
6,
400F,200°烤20到25分钟左右
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