酸奶提子干麦芬
描述
孟老师的100道小蛋糕里面一款我很喜欢的麦芬，比起一般麦芬，这个蛋糕含水量比较大，吃起来软软的，很湿润，用的色拉油，感觉上热量神马的也比较低点，嘿嘿，就算是心里安慰吧。
用料
鸡蛋 2个
糖 80g
色拉油 120g
原味酸奶 160g
牛奶 70g
低粉 200g
小苏打 1/4小勺
泡打粉 2小勺
提子干（泡朗姆酒） 80g
步骤
1, 鸡蛋加糖打匀
2, 加入色拉油拌匀
3, 加入酸奶、牛奶搅拌
4, 低粉、泡打粉、小苏打混合过筛
5, 将干料加入3中，用刮刀切拌均匀
6, 将泡过朗姆酒的提子干倒入5中搅拌均匀后入模
7, 烤箱预热190度 中层烤25分钟左右
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