香蕉马芬
描述
allrecipes.com美版上1541个评论，将近满分的超~简单，超~美味muffin！ 准备时间15min，烘烤时间20min。第一次做就很成功，推荐给跟我一样的烘焙新手。
用料
普通面粉 1 1/2 cup
小苏打(baking soda) 1 teaspoon
泡打粉(baking powder) 1 teaspoon
盐 1/2 teaspoon
香蕉（搅碎） 3
白糖 3/4 cup
鸡蛋（打散） 1
黄油 1/3 cup
步骤
1, 烤箱预热到175度，马芬盘喷上防粘喷雾(non-stick spray)或者直接垫上纸杯内衬。面粉，小苏打， 发酵粉，盐混合起来，放置一边。
2, 香蕉泥，糖，鸡蛋液，黄油在一个大碗里混合。倒入（1）中的面粉混合物，搅拌至粘稠，但仍有小颗粒的程度。 用勺子装入马芬盘至3/4处。
3, 烘焙时间： 迷你马芬10-15分钟。 普通大小的马芬20-25分钟。 烤好的马芬外表有弹性，牙签插入后取出是干净的
小提示
1. 可以在马芬外表撒上巧克力碎，就变成香蕉巧克力马芬啦。 2. 这个单子的分量是12个普通马芬。我把分量全部减半做了6个，完全没有问题。