巧克力香蕉玛芬
描述
玛芬也称松糕，是一款常见且上手简单的小点，失败率更是几乎为0。无论是做早点，下午茶，自用还是待客都是不错的选择。muffin口味多样，巧克力香蕉是经典的一款，烘烤过的香蕉块儿裹在玛芬里，香甜又清爽。
用料
黄油 100g
砂糖 100g
低粉 200g
鸡蛋 2枚
蜂蜜 40g
牛奶 100ml
盐 一小撮
泡打粉 2茶勺
巧克力 50g
香蕉 1根
步骤
1, 黄油软化，分2-3次加入砂糖，用搅拌器搅拌至发白
2, 加入食盐，搅拌均匀后加入蜂蜜混合
3, 将打散的蛋液分两次加入，混合均匀（一次加入可能会出现分离的情况）
4, 将低粉和泡打粉过筛混合，半量加入step 3中，并加入半量的牛奶，混合均匀
5, 再次加入剩余的低粉，泡打粉，牛奶，混合到质地柔滑
6, 将巧克力和香蕉切成5mm的块状，加入其中，用刮刀混合
7, 将面糊放入裱花袋，袋口剪开约1cm，挤入玛芬纸杯至2/3处
8, 放入预热好170度的烤箱，20分钟。
小提示
用料份量为8个直径5cm，高4.5cm纸杯模。搅拌器使用手动工具即可，因为不需要黄油打发的过程。烤箱温度请根据自己烤箱的实际情况进行调节。