香酥蓝莓玛芬
描述
PH大师的蓝莓玛芬很多博主都做过 可以说是曾经风靡一时 ，好评如潮 竟然是经典之作，那就一定不能错过~ 玛芬的优点就是制作简单 即使是新手一样都木有怕 绝对的100%成功 说穿了就是干湿材料一混合就ok了 在烤蓝莓玛芬的时候，看着蓝莓果肉逐个的爆开 果汁渗入了面糊里，相当的养眼呢~ 这次的玛芬因为加了金宝酥粒 在温热时吃感觉是最好吃的~
用料
无盐黄油 125g
细砂糖 100g
杏仁粉 25g
中粉 300g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
青柠檬屑 5g
岩盐 1/4
泡打粉 10g
蓝莓 160g
步骤
1, 金宝酥粒所有材料混合，（黄油提前软化）
2, 用手搓成碎粒状，放入冰箱冷藏，我搓的还不够碎，在碎点更好~
3, 黄油隔热水融化成液状，加入淡奶油、鸡蛋拌匀。
4, 柠檬皮屑刨下黄色表层加入到3里面
5, 拌匀。
6, 面粉过筛两次后，加入岩盐、糖、泡打粉混合
7, 加入上一步的湿性面糊搅拌，在混合的差不多见不到干粉
8, 加入100g的蓝莓，再次轻轻拌均匀。
9, 纸膜放入模具中，将面糊装入裱花袋里或者直接用勺子勺进模具中，八分满即可，最后在每个小杯的面糊上均匀地放入剩下的蓝莓，再撒上金宝酥粒，预热烤箱作准备。160-170度   25分钟
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