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蜜豆乳酪抹茶麦芬
描述
虽然Muffin制作时间短制作方法简单,但是想吃到好吃的Muffin也要有足够耐心,烤好的Muffin密封保存放过夜,隔天就变得湿湿润润。 今早吃了一个,抹茶清香不甜腻 很多蛋糕都得这样密封隔夜回个油或者冷藏一晚,如此才能尝到最可口美味的家庭自制甜点 我就喜欢裂的如东非大裂谷一般的麦芬,有种很饱满很饱满的赶脚!!
用料
奶油奶酪
85g
黄油
25g
糖
45g
低筋面粉
75g
抹茶粉
7.5g
泡打粉
2.5g
鸡蛋
1个
牛奶
20ml
蜜豆
适量
步骤
1,
奶油奶酪和黄油混合,室温软化,用打蛋器搅打均匀,加入糖打至颜色稍白
2,
分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀,少量多次,每次都要充分搅拌均匀再加下一次
3,
筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀 ,加入蜜豆拌匀
4,
麦芬糊装入纸膜,面糊约模具7分满
5,
烤箱预热,180度,20分钟左右
6,
烤好取出晾凉,密封保存放过夜即可
小提示
蜜豆本身很甜所以减少了糖量;如果不加蜜豆,糖量请增加10g