蓝莓酱玛芬
描述
以前喜欢买果酱来涂切片 一买就是一大罐 现在呢吃切片的时间越来越少了 果酱不知道怎么消耗 于是就做了中意的cupcake！ 如果你也有很多果酱不知道怎么消耗的话 是个好方法
用料
黄油 60g
蓝莓酱 50g
砂糖 50g
低粉 130g
泡打粉 1/4tsp
鸡蛋 1个
牛奶 70g
步骤
1, 黄油软化，粉和泡打粉合起来过筛，其他材料室温回温
2, 软化的黄油用电蛋器分4次加入砂糖，加一次打发均匀再加下一次
3, 鸡蛋分多次加进2里面,也是加一次打发均匀再加下一次，最后混合物呈蓬松羽毛状
4, 倒入1/2牛奶 不要搅拌  倒入1/2粉类 不要搅拌！再倒入1/2牛奶！再倒入剩下粉类！用刮刀混合至无明显粉粒
5, 加入蓝莓酱 混合
6, 烤箱预热175摄氏度 25--30分钟 插入牙签抽出没有湿润物则表示烤熟了
7, 玛芬冷了过后在表面任意装饰 我是直接一勺蓝莓酱！
小提示
第四部诡异的混合手法是为了让原料充分混合！！ 另外我的蓝莓酱很浓稠的 不是很水的 如果你的蓝莓酱比较稀 要适量减少牛奶的用量 要不然我觉得会太稀哦