巧克力麦芬（乳化法）
描述
麦芬永远都是简单快速的一种蛋糕，这款用的乳化法，配料参考的君之的
用料
低粉 128G
可可粉 3大勺
黄油 90G
糖粉 128G
鸡蛋 75G
牛奶 125ML
盐 一搓
小苏打 0.5小勺
泡打粉 0.3小勺
步骤
1, 可可粉、低粉、泡打粉、小苏打混合过筛
2, 黄油软化后发达成颜色偏白柔滑状分次加入糖粉继续打发
3, 分几次加入蛋液搅拌均匀
4, 倒入牛奶搅拌
5, 倒入筛过的粉类用刮刀拌匀
6, 烤箱180预热，30分钟左右
小提示
膨胀的很好，装摸的时候只要装一半就可以了