蓝莓麦芬
描述
新鲜的蓝莓做成muffin，非常松软绵密的一款，配下午茶！
用料
中筋粉 190g
白糖 150g
盐 3g
小苏打 9g
植物油（色拉油） 80g
鸡蛋 1只
牛奶 80ml
新鲜蓝莓 145g或更多
步骤
1, 烤箱预热 200度，准备麦芬模具（我用的纸模垫在铝制蛋挞模）
2, 面粉，白糖和小苏打混合均匀
3, 打散鸡蛋，加入植物油及牛奶，稍稍打匀
4, 将液态混合物3加入到粉状混合物2里，搅拌均匀
5, 加入事先冲洗过并晾干的蓝莓，拌匀
6, 分装到准备好的模具里，8-9分满
7, 进烤箱烘烤20分钟左右，直到表面略呈金黄色。
小提示
烘烤时间需要根据所用麦芬模具的大小进行调整。模具较大则小队调低温度并延长烘烤时间。