红枣麦芬
描述
关注我这节目的朋友们知道我很喜欢做麦芬。上次作了一个蓝莓的麦芬。这次挑战一下做红枣版本的麦芬。
详细视频在《宅男美食》官方网站上：
http://www.zhainanzuofan.com/zhainanzuofan/red-date-muffins/
新浪微薄：@美国宅男美食
用料
| 中筋面粉 | 三杯 |
| 白砂糖 | 一杯 |
| 红枣风味的酸奶 | 一半杯 |
| 无盐黄油 | 一块+1/4块大小 |
| 蛋糕泡打粉 | 一大勺 |
| 苏打粉 | 半小勺 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 柠檬汁 | 一勺 |
| 红枣 | 一杯 |
| 核桃 | 一把 |
步骤
1, 第一步，把烤箱调到190度预热， 把架子放置烤箱的中下。
2, 把黄油放微波炉在高度转15秒钟让它溶化一下 。然后把面粉、baking soda、baking powder在小碗里一起搅拌
3, 在大碗里把黄油和糖进行搅拌 ，接着拌到它成了蓬松的状态。
4, 再一个一个地把生鸡蛋加进去，先放一个，搅拌，然后再放一个搅拌。最后加柠檬汁
5, 第二步就是我称之为Rule of Thirds (三分之一规律)。把小碗里食材的三分之一加到大碗里， 然后搅拌到没有干的粉，不要搅拌过度 。有结块不要紧
6, 然后放三分之一的酸奶， 再三分之一的小碗食材， 三分之一的酸奶，搅拌 。
7, 接下来，把剩下来的小碗食材倒进去， 还有剩下的酸奶，
8, 下面把红枣的籽一个一个去掉 。这个地方其实有点麻烦 。再切成小颗粒。
9, 最后把红枣倒到食材里面
10, 第三步准备盘子 。先涂层油 ，接下来把搅拌好的食材倒进盘子里 。可以完全倒满，不必担心在烤制过程中它会溢出。
11, 核桃打碎，再放上面 ，再倒上核桃
12, 把盘子放烤箱里 。在烤箱里烤25到30分钟 ，直到麦粉变成金咖啡色
小提示
详细视频在《宅男美食》官方网站上：
http://www.zhainanzuofan.com/zhainanzuofan/red-date-muffins/
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