柳橙开心果麦芬
描述
松松软软的麦芬蛋糕，一口咬下去洋溢出柳橙的清香，配以又香又脆的开心果，简直让人无法抗拒！麦芬的制作相当简单，把各种材料依次混合拌一拌，倒入纸杯烤一烤就ok啦，是新手也能轻松搞定的一款小点心！想让朋友惊呼“这是你做的？！”吗？试试好吃、制作又简单的柳橙开心果麦芬吧！
难易程度：★☆☆☆☆
准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
制作份量：7cm直径的纸杯6个
清晰图文步骤请见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bc1c55e0101fmvm.html
用料
| 无盐黄油 | 70g |
| 细砂糖 | 60g |
| 盐 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 1大勺（15ml） |
| 低筋面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 1小勺（5ml） |
| 柳橙汁 | 60ml |
| 开心果 | 20g |
步骤
1, 黄油在室温下软化后，用电动打蛋器打发至体积膨大、颜色发白。
2, 加入细砂糖和盐，拌匀。
3, 倒入打散的鸡蛋，用手动打蛋器拌匀后加入酸奶，再次拌匀。
4, 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加1/3粉类到3，用刮刀以切拌的方式把材料从底部向上翻起拌匀，不要画圈拌，拌至粉类消失后加入1/3的橙汁，用刮刀以同样的方式拌匀。重复这两步直到拌完所有粉类和橙汁。
5, 轻轻拌入切碎的开心果（留下一小撮作下一步装饰用），不要过度搅拌面糊，否则会影响麦芬的膨胀。
6, 把纸杯放入模具，分装面糊，并在表面放几颗开心果粒作装饰。在170度预热的烤箱中层烤30-35分钟。
小提示
清晰图文步骤请见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bc1c55e0101fmvm.html
如果麦芬表面上色过深的话，可以在15分钟后把麦芬移至烤箱下层。