2, 将无盐黄油室温软化,毛刷蘸黄油均匀且薄的刷在烤盘的底部和四周,备用
3, 将李子均匀的铺在烤盘底部备用,西梅是李子的一种,请选择超市售卖的西梅果脯,最好是微甜偏酸的口感
4, 将第一步过筛的低粉再一次过筛到搅拌盆中,然后加入砂糖和盐混拌均匀
5, 低粉中间挖一个洞,将打散的鸡蛋倒入,然后一边拌一边多次少量的加入牛奶,直到拌至顺滑无颗粒
7, 直接加入动物性鲜奶油(不必打发),搅拌均匀,然后将此液体过筛,以除去细小颗粒
8, 过筛好以后,盆上盖湿布,放置20—30分钟,目的是让其减少韧性
10, 将液体倒入事先准备好的烤盘中,8分满,放入预热好的烤箱中,200度烤约30—40分钟