卡士达泡芙
描述
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用料
黄油 50 (克)
低筋面粉 75 (克)
水 125 (ML)
糖 3 (克)
盐 1 (克)
鸡蛋 3 (个)
步骤
1, 奶油切小块加水,盐,糖,加热至沸腾
2, 一次性加入过筛后的低粉,小火拌至无粉状成团.关火
3, 分次加入鸡蛋,搅拌均匀.这时面糊的状态为提起刮刀成倒三角状光滑下垂
4, 装入裱花袋,烤盘抹油,用圆口嘴或者曲奇嘴,挤出你想要的形状
5, 烤箱预热200度,烤30-35分钟.中间不要打开箱门
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