泡芙
描述
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。
用料
高筋粉 100 (克)
黄油 75 (克)
鸡蛋 3 (个)
牛奶 1 (小半杯)
步骤
1, 将牛奶加入锅中，再加入黄油，加热到黄油融化
2, 加入高粉，改成小火，搅拌均匀，关火
3, 将鸡蛋打散，分多次加入，从下向上翻着搅拌，和成泡芙面糊
4, 将面糊装进挤花布袋，用大口挤花嘴，挤出造型
5, 烤箱预热200度，用200－220度，烤25－30分钟
6, 取出稍凉在上面切口，加入喜欢的泡芙馅
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