奶油泡芙
描述
暂时没有描述
用料
黄油 45 (克)
低粉 60 (克)
水 100 (ML)
盐 少许
鸡蛋 2 (个)
步骤
1, 黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火
2, 低粉过筛加入锅中，拌均匀
3, 这时再开火，中火，一边搅拌
4, 待锅底有挂面糊时，关火
5, 面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次
6, 拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型
7, 将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上
8, 预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右
9, 烤好后，从底部挤入奶油即可
小提示
暂时没有小贴士提醒