卡士达馅泡芙
描述
很爱泡芙软软绵绵的口感，不过不是很喜欢打发纯奶油做内馅，感觉比较腻，现在大家都做卡士达馅的，有冰淇淋的口感，吃着不觉得腻，我也跟风～～蕴酿了很久很久才实践的，这是第一次尝试做泡芙时的照片，水平还有待提高，呵呵，火候应该再小点吧！下面上一下做法，是按照贝太厨房上的mm的方子做的。
用料
低筋面粉 110 (克)
黄油 70 (克)
鸡蛋 3 (个)
水 130 (毫升)
盐 1 (克)
步骤
1, 低筋面粉过筛备用
2, 黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火
3, 将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊
4, 将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的泡芙面糊
5, 将泡芙面糊装进塞好大圆嘴的裱花袋，挤到垫了烤盘纸的烤盘上
6, 烤箱预热190度，烤箱中层25分钟左右
小提示
暂时没有小贴士提醒