泡芙树
描述
泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
用料
| 黄油 | 75 (克) |
| 高粉 | 100 (克) |
| 淡奶油 | 随意 (装饰) |
| 清水 | 100 (ML) |
| 鸡蛋 | 3 (个) |
| 细砂糖 | 随意 (装饰) |
| 巧克力 | 随意 (装饰) |
| 银珠 | 随意 (装饰) |
| 草莓 | 随意 (装饰) |
| 芒果 | 随意 (装饰) |
步骤
1, 清水加黄油小火煮沸
2, 关火马上筛入高粉
3, 拌成团
4, 关火稍冷却
5, 分次加入蛋液
6, 拌匀
7, 装入裱花袋，挤入垫了油布的烤盘上
8, 中上层，220度膨胀后转180度烤至金黄（约20分钟）
9, 泡芙冷却后,从底部挤入奶油
10, 再摆成一颗树的的形状,装饰上巧克力,水果等
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