酸奶泡芙
描述
暂时没有描述
用料
低粉 65 (克)
黄油 55 (克)
盐 1 (克)
鸡蛋 2 (个)
水 100 (ML)
步骤
1, 黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火
2, 立即筛入低粉
3, 用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火
4, 将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止
5, 将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌
6, 搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊
7, 取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平。成为扁平圆形，中层200度30分钟
小提示
暂时没有小贴士提醒