草莓奶油泡芙
描述
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用料
高筋面粉 125 (克)
水 155 (克)
盐 2 (克)
糖 1 (克)
鸡蛋 200 (克)
玉米油 95 (克) (任何无味的色拉油都行)
步骤
1, 水，玉米油，盐，放在一起煮开，然后倒入过筛的高粉拌匀
2, 等面粉放凉一些的时候分次加入鸡蛋。拌匀
3, 面糊用裱花袋挤出形状，烤箱180度，25分钟左右，烤到表皮呈金黄色就行啦
4, 泡芙烤好后，取出放凉。再切开加入打发好的奶油和草莓，就OK啦~
小提示
鸡蛋不可一次加入，根据面粉的吸水性不同，若一次加入面糊就有可能太稀了，不容易成形。 面糊搅拌成细致光滑的倒三角形，而且面糊在搅拌刀上不会掉下来，差不多就是这个程度。