大泡芙
描述
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用料
| 低粉 | 25 (克) |
| 牛奶 | 250 (ML) |
| 香草荚 | 1 (半根) |
| 蛋黄 | 3 (个) |
| 细砂糖 | 50 (克) |
步骤
1, 蛋黄加糖打散
2, 牛奶加香草荚小火煮至沸腾,关火焖10分钟出味
3, 去掉香草荚,稍凉的牛奶混合蛋黄拌匀
4, 筛入低粉拌匀
5, 回锅小火煮
6, 至浓稠状态
7, 隔冰水降温
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