乳酪泡芙
描述
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用料
| 黄油 | 54 (g) |
| 高筋面粉 | 66 (g) |
| 芝士丝 | 适量 |
| 牛奶 | 60 (g) |
| 水 | 60 (g) |
| 盐 | 2 (g) |
| 细砂糖 | 2 (g) |
| 鸡蛋 | 100 (g) |
步骤
1, 将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀
2, 将牛奶烧开，加入高筋面粉
3, 搅拌均匀
4, 加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）
5, 搅拌均匀
6, 装入裱花袋挤入烤盘，20g/个
7, 表面撒上芝士丝
8, 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟
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