柠檬花环奶油泡芙
描述
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用料
| 安佳无盐黄油 | 50 (克) |
| 低粉 | 75 (克) |
| 水 | 125 (ML) |
| 细砂糖 | 3 (克) |
| 岩盐 | 1 (克) |
| 鸡蛋 | 2 (个) |
步骤
1, 将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热
2, 待黄油融化起泡后离火
3, 加入低粉拌匀成团
4, 回锅小火煮去多余水份
5, 当面糊成团，在锅底形成一层薄膜，而且不粘在锅底即可
6, 离火后稍凉，分次加入打散的鸡蛋液
7, 加蛋液调节面糊的软硬程度，直至用勺子挑起面糊时，能够缓缓落下
8, 面糊装入裱花袋
9, 挤花环在烤盘上
10, 烤箱预热，上下火，180度25分钟，表面呈金黄色，取出冷却
11, 淡奶油加糖打发,加入柠檬蜜打匀即可
12, 冷却的泡芙横切2半
13, 挤上柠檬奶油
14, 再盖上去,撒上糖粉
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