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翻看了一下,我好像一篇儿关于土司的博文都没发过。之前说过,烘焙一类的博文我其实不大愿意发,磕磕绊绊烘焙差不多三年多,我觉着成功没心得,失败我倒是心得不少。最重要的一条儿就是愈挫愈勇!千万别因为失败就灰心,不然好不容易找回的感觉都会丢到九霄云外去!还是那句话,方子都是我从大师们那学来的!顶多是奶不够了我用水补齐,人家放糖少,我稍微多放点儿,人家用的酵母和我不大一样,我就适当调整一下……。我的要求也很简单,只要我和我的家人觉着吃着还成,能接受,我就心满意足了!
别看我没发过土司的博文,其实土司我做的还比较多,因为早餐吃着比较方便,实在来不及准备,我甚至能用小咸菜就着吃两片土司!
慢慢的,我会把我觉着比较适合我的胃口和感觉的几款大师们的土司实践过程发上来!今天发第一款——王传仁的蜂蜜土司!(原方子是4条450g土司的量,我用1/4的量,根据实际情况稍作调整)