用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕
描述
原文在http://blog.sina.com.cn/s/blog_45ea161801011tfj.html
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用料
| 马斯卡彭奶酪 | 250 (g) |
| 白砂糖 | 40 (g) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
| 牛奶 | 50 (ml) |
| 玉米粉 | 20 (g) |
| 新鲜脆苹果 | 1 (个) |
| 加拿大枫糖浆 | 适量 |
步骤
1, 苹果洗净后切薄片，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑，烤箱200度预热
2, 奶酪隔热水打软，至顺滑状态
3, 一次性加入白砂糖，继续搅打均匀
4, 鸡蛋液打散后，分次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次
5, 一次性加入牛奶，继续搅打均匀
6, 加入玉米粉，用刮刀拌匀
7, 倒入模具中，表面放上苹果片，200度/25分钟
8, 取出，表面淋上枫糖浆，用毛刷刷匀，继续烤5分钟即可
小提示
1、方子中的枫糖浆可根据自己喜好添加，没有的话也可以用蜂蜜或者糖浆、焦糖酱等来代替；
2、200度烤30分钟即可，切勿烤时间过长，否则芝士容易容易太老，口感不好。