布里欧修大吐司
描述
布里欧修非常好吃的大土司~这个方子是重油的~ 这种土司撕开吃是最过瘾的啦.....罪恶，罪过啊~ 我们家消灭这款土司，是瞬间的事情~超赞的味道！ 严肃的告诉自己一周只能做一次过过瘾~长膘啊~ 刚刚撕的好过瘾啊~~~~闪~~~~~粗去 在说一句就走，到底是八个面球好看？还是六个面球好看呢~
用料
高粉 300 (克)
黄油 110 (克)
酵母 5 (克)
清水 30 (克)
全蛋液 90 (克)
鲜奶 90 (克)
砂糖 50 (克)
食盐 5 (克)
步骤
1, 除黄油外所有材料加入揉成面团
2, 黄油温室软化切小碎块加入
3, 揉至油面完全融和，出薄膜
4, 冷藏一晚发酵，发酵过程最好不要超过20小时。也可以直接发酵做，最好装到保鲜袋里发酵，我家的正好用完
5, 冰箱取出后，马上分剂，不然很粘手，分好剂子盖保鲜膜松弛10-15分钟，我是110克一个面团
6, 然后入模具进烤箱
7, 进行最后发酵，发酵好刷全蛋液
8, 烤箱预热180度35分钟
9, 烤好拿出来马上刷一层薄薄的淡奶油
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