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白吐司

描述

经典白吐司

用料

步骤

1, 把面团的材料除黄油外，全部倒盆内混合均匀，揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵

2, 面团发酵至2倍大，用食指沾水插进面团，插出的孔不回缩

3, 发酵好的面团按压排气，分割成三等份，盖上保鲜膜松弛约15-20分钟

4, 将松弛好的面团擀开成椭圆长条形

5, 轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口

6, 面团收口朝下依次放入烤模

7, 放温暖湿润处做最后发酵约60分钟

8, 最后发酵后的面团约9分满，盖上盖，放入预热至180度的烤箱，烤烘35分钟，取出模具轻敲脱模即可

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